Dispensa e’… Osteria

Nell’Osteria lo chef Marco Acquaroli declina le materie prime della Franciacorta nelle interpretazioni più tradizionali. Presente da tempo nella guida “Osterie d’Italia” di Slow Food, la nostra Osteria è il luogo ideale per un pranzo o una cena informale immersi in un’atmosfera familiare, resa ancora più scenografica dalle bottiglie di vino dell’enoteca che ne riempiono le pareti.

Dispensa Franciacorta, collabora, sostiene e promuove un orto biologico di 2.500 metri quadrati a Rodengo Saiano, che i fratelli Parzanini lavorano e irrigano a mano con passione, da cui lo chef ricava gran parte delle verdure che vengono servite.

Menu Osteria

Il menù propone piatti della tradizione, elaborati con passione e tecnica dallo chef Marco Acquaroli.
Protagonisti rimangono sempre le materie prime locali d’eccellenza.

Molti dei prodotti che utilizziamo sono Presidi Slow Food, comunità di piccoli artigiani che preservano prodotti tipici, saperi antichi e territori da tutelare.

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E scopri la Franciacorta della tradizione

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