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30€ – vino escluso
La cultura bresciana del “cortile” era l’abitudine delle famiglie contadine di avere l’orto, di curare un piccolo pollaio per i volatili e di ingrassare il maiale, che costituiva la vera fonte di sostentamento.
Nell’ultimo giorno di carnevale, quando le celebrazioni raggiungono il culmine, riscopriamo la Sapienza capace di fare della necessità una straordinaria molla verso la genialità dell’invenzione gastronomica dei salumi italiani.
50€ con abbinamento consigliato
30€ vino escluso
Una volta il vino era “il Rosso”. Un viaggio nella regione mito d’Italia per scoprire nella semplicità dei piatti tradizionali da osteria il vino rosso di qualità.
90€ cena degustazione di Caviale Royal Food e Franciacorta Cà del Bosco “Annamaria Clementi”
Bollicine e Caviale, la molteplicità simbolo ed augurio di ricchezza. Un viaggio unico per aprire la stagione della vita che rinasce partendo da due eccellenze della operosa qualità bresciana.