Manteniamoci giovani: Vita e vino di Emidio Pepe

Non perdetevi questa serata ricca di contenuti e di sapori!

Il programma dell’evento sarà il seguente:
ore 19, presentazione del libro e breve lezione: «La tattilità è la stoffa del sapore».

ore 20, degustazione verticale di tre Montepulciano d’Abruzzo e di tre Trebbiano d’Abruzzo, accompagnata da pane di lievito madre e farine biologica e di monococco a lievitazione naturale

ore 21 e 15, cena preparata dallo Chef  Vittorio Fusari, composta da

– Terrina di tinca, salsa ai lamponi
– Filetto di coregone del lago d’Iseo “pane e sale”
– Monococco al ragout di cortile
– Il nostro cotechino con lenticchie ed erbe di campo
– Manzo all’olio della tradizione con polenta e accostata ai vini della degustazione.

ore 23, è il momento dei saluti con la sbrisolona alla crema di mandorle e gelato da unire al Vino Cotto dell’azienda agricola Le Gemme magari per un’ultima considerazione sul libro e sui temi affrontati durante l’evento.

Il prezzo della serata è di 45 euro a persona
Il libro ha un prezzo di copertina di 18 euro, in occasione della serata sarà in vendita a euro 15.