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Per il pranzo di Natale vi proponiamo questo  menu:

  • Stuzzichino di benvenuto
  • Scaloppa di storione, zuppetta di pomodori Confit e salsa al basilico
  • Gamberi cotti e crudi, capperi e salsa di peperoni
  • Insalata di cappone, uovo fritto e olio di prezzemolo
  • Il “risotto dell’Alleanza”, con formaggi Fatulì e Bagoss
  • Capretto al forno, carciofi e polenta dolce
  • Panettone artigianale
  • Piccola pasticceria e caffè

pane, acqua, caffè, coperto e servizio inclusi Euro 60 a persona vino escluso
(disponibile il menù per bambini)

 

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Gualtiero_600

26 novembre : la prima delle 3 cene dell amicizia

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Le “Cene dell’Amicizia” si terranno in Dispensa Pani e Vini. E’ consigliata la prenotazione.

Menu del 26 novembre “L’elogio della raffinatezza”

Aperitivo
Crudo di salmerino, uova di storione
Mozzarella Pomodoro ed Olive
Pane, patate e caviale
Branzino menta e zucchine
Crema di castagne, acciughe e olio di alloro
Franciacorta DOCG Saten Magnum 2007 Barone Pizzini

A tavola
Gambero Rosso, Frisella, Ricotta di Bufala e Mandarino
Zuccotto di storione, gelato di storione affumicato, caviale e polvere di Campari
Risotto ai tre Limoni, scampi e timo
“sapori di sale”, cous cous di broccoli e….
Franciacorta DOCG Dosaggio Zero 2009  Cà del bosco

Millefoglie di frutta fresca
Passito Secco dell’Isola d’Ischia  Giardini Arimei

Euro 100 a persona vini inclusi
Per i non amanti del pesce su prenotazione improvvisazione a 4 mani