Ecco a Voi il menu per il pranzo della S. Pasqua 2013

Il menu alla carta resta comunque disponibile

Menu di domenica 31 marzo Stuzzichino a sorpresa ! Carpione di coregone del lago, gelato di carpione Insalata di primavera, pesci del lago d'Iseo Crema di asparagi, gambero croccante e fatulì Risotto ai piselli, fonduta di bagoss e basilico Capretto al forno, patate e polenta dolce Cremoso di yogurt e fragole, sorbetto Colomba artigianale crema all'arancia

 

Basta scandali alimentari ! insieme a Slow Food ti raccontiamo la Vera Cucina Italiana

dal 1 al 17 marzo aderiamo all’iniziativa di SlowFood Italia e facciamo la nostra parte per difendere e diffondere un modello alimentare che si ispiri ai princìpi del buono, pulito e   giusto, che produca un benessere più diffuso, che lavori per la salute e la felicità di tutti.

Potrete degustare un piatto dove il ripieno non potrà darvi brutte sorprese, dove gli ingredienti e la loro provenienza sono quelli della tradizione, e non prodotti industriali alla ribalta oggi. Con la nostra faccia e con le nostre mani vi racconteremo “la nostra versione dei fatti”

Tortelli alla carbonara
degustazione in tazza: Euro 5, in piatto: Euro 15*
* In regalo la ricetta completa con l’indicazione
degli ingredienti e dei produttori

 

 

 

2 serate per conoscere i pani della tradizione e per realizzare del buon pane col forno di casa

Due serate in cui metteremo le “mani in pasta” con Davide Longoni,
appassionato panificatore professionista, ma soprattutto amante della
lievitazione tradizionale con lievito madre e con Vittorio Fusari chef
che, nella sua professione, ha sposato la lievitazione naturale.

Costo del corso: 50 € comprensivo della degustazione dei prodotti realizzati

Il corso riservato ai soci Slow Food; coloro che non sono ancora
soci potranno cogliere l’occasione di aderire all’associazione
con la speciale tessera legata al progetto di Terra Madre a soli 25 €.

I posti sono limitati e le prenotazioni si ricevono al 338-1849515 (Milena).