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3 Marzo_degustazione alla cieca

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San Valentino2017_Stampa

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Venerdì 16 settembre 2016 – dalle 19.00 alle 24.00

 

Chiusura-Lunedi-Dispensa

Dal 4 luglio al 29 agosto Dispensa Pani e Vini sarà chiusa il lunedi, saremo aperti dal martedì alla domenica

Apertura eccezionale lunedi 15 agosto per una serata di “Musica sotto le Stelle“. (E’ indispensabile prenotare)

 

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Primo appuntamento in Cantina: Sabato 16 aprile

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Aperitivo, Menu o scelta alla carta per San Valentino?

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Aspettando-il-Festival-Franciacorta 2015

Venerdì 18 settembre 2015 – dalle 19.00 alle 24.00

35 cantine scelte da Vittorio Fusari per la loro rappresentatività, il meglio della ristorazione del territorio franciacortino interprete delle eccellenze agroalimentari italiane e locali

Prevendita presso Dispensa Pani e Vini, da martedì 15 settembre

In occasione del Festival del Franciacorta 2015 Dispensa effettua un’apertura straordinaria dell’Osteria la sera di Domenica 20 settembre

Uno scatto dall'edizione 2014

Il 18 settembre 2015 qui alla Dispensa, e in tutto lo splendido Borgo Principe Umberto che ci circonda, torna la manifestazione a scopo benefico “Aspettando il Festival di Franciacorta”. Ci saranno 35 cantine in degustazione e chef di altissimo livello a cucinare per voi.
Seguiranno maggiori informazioni riguardo l’evento, ma nel frattempo mancano solo 10 giorni al 18 settembre, segnatelo in agenda!

Vino-sapori-del-Montenetto

A Villa Grasseni – Flero (BS) una serata di degustazione ed un ricco menu preparato dallo Chef Vittorio Fusari

 

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I tagli tipici dell’american barbeque, Ma utilizzando solo la migliore carne maremmana, con frollatura di 72 giorni: tenerissima, marinata e cotta lentamente su braci di legna come da tradizione.

La seratà sarà resa ancor più unica dall’accompagnamento musicale del latin-Jazz di Ermes Pirlo e Paolo Biasi.

  • Aperitivo di benvenuto con Contadi Castaldi Franciacorta Docg
  • Degustazione dei 4 tagli tipici
  • Dolce e caffè

Euro 40 a persona

Al motto di EAT LOCAL and DRINK FRANCIACORTA la Franciacorta sarà in festa per l’intero week end del 13 e 14 giugno per la 5° edizione di Franciacortando, tradizionale appuntamento primaverile.

Sabato 13 giugno lo Chef Vittorio Fusari proporrà per cena il suo personalissimo Menu “Franciacortando” dedicato alla cultura enogastronomica locale:

– Stuzzichino di benvenuto
– Sfogliatina di patata e caviale
– Insalata di luccio e patate
– Il lago d’Iseo “sul prato”
– Risotto d’Estate
– Carpaccio di Barbina in fiore
– Nocetta di agnello con pane alla menta, Yogurt ai frutti di bosco
– Tiramisù alle Fragole
– Piccola Pasticceria
– Caffè (selezione di caffè Haitiano)

Come sempre, tutti i nostri ingredienti sono di altissima qualità e selezionati attentamente.

Volete un “assaggio” di alcuni dei piatti che gusterete?

Patata-e-Caviale

Insalata di Luccio

Pesce del Lago d'Iseo "Sul Prato"

Risotto-d-Estate

Carpaccio di Barbina

Nocetta di agnello con pane alla menta, yogurt ai frutti di bosco

Tiramisu-Fragole

Piccola-Pasticceria

Vi consigliamo di prenotare quanto prima, il prezzo a persona per questo fantastico menù è di soli 70 Euro e restano pochi tavoli disponibili!

Partecipate anche quest’anno al viaggio tra le eccellenze enogastronomiche grazie a Brescia con Gusto, promossa e organizzata dalla Condotta Bresciana di Slow Food, con il patrocinio e la collaborazione del Comune di Brescia.

ITINERARIO E

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Affrettatevi ad acquistare la vostra cartella finchè sono disponibili!

Oltre all’Itinerario E, ci sono altri 4 possibili percorsi-menù itineranti che si snodano lungo il centro storico. Le postazioni saranno allestite in: largo Formentone, sagrato della Chiesa di San Francesco, Corso Mameli (Università), via Pace, Chiostro San Giovanni, Chiostro Museo Diocesano, piazza della Vittoria, via San Faustino, corso Palestro, corso Garibaldi, contrada del Carmine.

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Tuttavia per ogni itinerario sono previste solo 200 cartelle, per un totale di 1000 partecipanti che si snoderanno nel cuore della città, alla scoperta delle 8 portate previste per ogni menù. Ogni portata è accompagnata da un calice di vino o da un bicchiere di birra artigianale.

Ogni percorso rappresenta uno spaccato delle eccellenze enogastronomiche del territorio bresciano. I menù, tutti diversi tra di loro, sono stati costruiti in modo da offrire ai partecipanti la possibilità di conoscere i sapori delle diverse anime della provincia di Brescia: laghi, valli, pianura, città.

Per i vegetariani è disponibile il percorso vegetariano, contraddistinto dal colore verde.

 

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Per il pranzo di domenica 5 aprile 2015 lo Chef vi propone questo squisito menù,

  • Stuzzichino di benvenuto
  • Carpaccio di storione, crema di piselli novelli
  • Pennette al ragout di agnello e asparagi
  • Insalata di gallina con il suo uovo
  • Bocconcini di capretto al forno e patate arrostite
  • Insalata di agrumi e sorbetto
  • La colomba artigianale pasquale

Euro 50 a persona – Pane, acqua, coperto, caffè inclusi, vini esclusi
Menu per bambini a 20 Euro – Bimbi fino a 5 anni saranno nostri graditi ospiti

Il menu alla carta dell’osteria resta comunque disponibile

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