Oggi il locale continua il suo percorso grazie alla guida di Daniele Merola, giovane e appassionato padrone di casa, convinto oggi come nel 2008 che la varietà della proposta di Dispensa, unita alla sua qualità, alla continua selezione delle migliori materie prime e alla voglia di far sentire l’ospite a casa, possano essere il valore aggiunto di un locale dall’identità molto forte.
Ad occuparsi degli eventi, dei matrimoni e dei catering c’è Alessandra Costantino. Sempre a disposizione a consigliarvi, è colei che sovrintende tutta la pianificazione e la gestione degli eventi, coordinando ogni servizio affinché ogni ospite possa realizzare i propri desideri senza preoccupazioni.